Anders Granrud Jensen (30) vil transformere de tre etasjene i den gamle bryggeriboligen til Amund Ringnes øverst på Grünerløkka til et mikrobryggeri. Kombinert med ølskapingen blir det servering i den originale spisestuen, kurslokaler og historisk innsikt i Oslos bryggerihistorie. Det er en gammel villa fra 1890 der flere rom er fredet, og Anders vil ta vare på det originale uttrykket, men bruke alle etasjene til vertikal brygging. I andre etasje kvernes malten og sendes ned til meske- og kokekar i første etasje, så blir det kjøling, gjæring og lagring i kjelleren.

←

→